KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 소개

KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 소개

KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피를 알려드립니다. 맛있게 탐라오겹덮밥를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 소개

KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 소개

편셰프들에게 주어진 쉰두 번째 주제는? 그때 그 시절이 떠오르는, <추억의 맛>! ▷▶편스토랑과 함께 추억 여행 떠나볼까요▶▶ 어린 시절이 생각나는 간식부터~ 사랑하는 사람과의 추억이 담긴 요리까지! 전 세대를 추억에 잠기게 할 역대급 레시피 대방출★ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘추억의 맛’ 메뉴는?

 

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KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 소개

과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 메뉴는 박수홍이 심사숙고한 어울리는 탐라오겹덮밥 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙해 어떤 자리에도 어울리는 탐라오겹덮밥 기대해주세요♡♡

KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피가 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 탐라오겹덮밥 만드는 방법을 알아볼까요?

 

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아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!

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KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 레시피 만드는 방법

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KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 재료

■ 탐라오겹덮밥 요리 재료

[기본 재료]
오겹살 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/5개, 식용유 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 참기름 약간, 술 (도수 40도 이상) 약간, 밥 1공기 반, 달걀 1개,
파슬리가루 약간, 통깨 약간

[젓갈 양념장]
오징어젓갈 100g, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 청주 1.5T, 다진 마늘 1.5T, 설탕 0.5T

 

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※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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KBS 편스토랑 박수홍 탐라오겹덮밥 만드는 법

 

■ 만드는 법

[젓갈양념장]

1. 볼에 고춧가루 2T, 진간장 1T, 청주 1.5T, 다진 마늘 1.5T, 설탕 0.5T를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
2. 만든 양념장에 오징어젓갈 100g을 넣고 잘 버무려 젓갈양념장을 만든다.

[탐라오겹덮밥]
0. 재료 준비
① 오겹살은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어준다.
② 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어준다.
③ 당근도 세로로 길게 썰어준 뒤 어슷 썰어준다.
④ 청양고추와 홍고추는 얇게 어슷 썰어준다.
⑤ 달군 팬에 기름을 두르고 반숙 프라이를 만들어준다.

1. 젓갈양념장에 썰어둔 오겹살 300g을 넣고 잘 버무린다.
2. 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 양파, 대파, 당근을 넣고 볶아준다.
   (*채소를 먼저 볶아줘야 물기가 생기는 걸 방지할 수 있어요!)
3. 양파가 살짝 투명해지면 버무린 고기를 넣고 같이 볶아준다.
   (*이때 도수 높은 술을 가장자리에 부어 고기의 잡내를 날려줘도 좋아요~)
4. 고기와 오징어젓갈이 다 익어갈 때쯤 썰어둔 고추를 넣고 함께 볶아낸다.
   (*이때 토치질로 불맛을 입혀주면 더 맛있어요!)
5. 불을 끄고 참기름을 살짝 한바퀴 뿌려 한번 더 볶아낸다.
6. 그릇에 밥을 담아준 뒤 완성한 오겹볶음을 옮겨 담고 반숙 프라이를 올려 파슬리가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

 

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오늘도 달달 지수 이상 무! 스위트한 수다부부네로 놀러 오세요♥
“과일 바구니가 통째로 들어갔어!!”
평소 과일을 좋아하는 아내를 위해 만드는 예. 측. 불. 허. 요리 시간?!
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그. 리. 고. “오늘은 수홍 아저씨가 요리사~?!”
바로 보육원 친구들을 위해 준비한 서프라이즈 이벤트가 시작된다!
꼭두새벽부터 만든 정성 가득한 요리와 초대형 스케일의 선물까지?!
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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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