KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피를 알려드립니다. 맛있게 간장삼겹장아찌를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

편셰프들에게 주어진 쉰두 번째 주제는? 그때 그 시절이 떠오르는, <추억의 맛>! ▷▶편스토랑과 함께 추억 여행 떠나볼까요▶▶ 어린 시절이 생각나는 간식부터! 사랑하는 사람과의 추억이 담긴 요리까지! 전 세대를 추억에 잠기게 할 역대급 레시피 대방출★ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘추억의 맛’ 메뉴는?

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 메뉴는 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 간장삼겹장아찌 기대해주세요♡♡

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 간장삼겹장아찌 만드는 방법을 알아볼까요?

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 재료

■ 간장삼겹장아찌 요리 재료

500ml 밀폐 유리용기, 삼겹살, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주, 물, 진간장, 설탕
(500ml 유리용기 기준) 생강 2개, 마늘 5-6개, 건고추

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

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아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 만드는 법

■ 간장삼겹장아찌 만드는 법

0. 재료 준비
   1) 마늘과 생강을 편 썬다.
   2) 밀폐 유리병은 열탕 소독하여 준비한다

1. 냄비에 삼겹살, 물, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주를 넣고 30분 정도 삶는다.

2. 다 삶아진 삼겹살을 한 김 식힌다.

3. 열탕 소독한 유리병 안에 삼겹살을 넣고 편생강 2개, 편 마늘 5-6개, 건고추, 월계수 잎을 넣는다.

4. 간장 소스 만들기 : 진간장과 설탕을 2:1 비율로 넣고 섞어 준다.

5. 3에 4의 간장 소스를 유리병의 3분의 2정도가 찰 정도로 부어주고, 소주를 부어준다.

6. 냉장고에서 약 5일 간 숙성 시킨다.
   ※ 숙성하는 동안 하루에 한 번씩 뒤집어주면 고기에 양념이 잘 배어들어요.
   ※ 숙성된 간장삼겹장아찌는 익히지 않고 그대로 드시면 됩니다.

 

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이름도 모른다! 레시피도 모른다!
어머니가 그리워하는 추억의 맛을 찾기 위해 고민, 또 고민하는 솔미!
고기 삶고~ 돌돌 말아... 유리병에 넣는다?!?

 

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

솔미의 아이디어로 재현한 최강 밥도둑 OO장아찌의 정체는?!
솔미표 파기름 + 고기 + 김치 = 반칙
'이건 맛이 없을 수가 없잖아요...'

 

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 레시피 소개

분식계의 혁명을 일으킬 불맛제육기름떡볶이부터~ 초간단 밥도그까지!
솔미네 추억이 가~득 담긴 도시락, 기대하이솔♥

 

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 간장삼겹장아찌 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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