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생생정보마당 선영밥상 은행 한상 가을 보약 밥상 굴국 요리 만드는 방법 레시피 추천 오늘방송 정보 다시보기

theJungs 2022. 11. 1.
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선영밥상 은행 한상 가을 보약 밥상 굴국 요리 만드는 방법 레시피 추천
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생방송오늘저녁 방송에서는 선영밥상 은행 한상 가을 보약 밥상 굴국 요리 만드는 방법 레시피 추천 방송에서 소개되어 화제가 되었습니다!

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※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

  • 1컵 = 200cc = 200ml
  • 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
  • 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
  • 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

<굴국>

◈ 재료

굴 400g, 육수(무, 대파, 건새우, 다시마, 양파를 20분 정도 끓인), 무, 미역, 호박, 표고버섯, 새우젓, 소금, 국간장, 다진 마늘, 대파, 홍고추 등의 향 채소, 부추, 후추, 식초

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선영밥상 은행 한상 가을 보약 밥상 굴국 요리 만드는 방법 레시피 추천

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◈ 굴 냄새 잡는 법 (굴 400g 기준)

-굴에 설탕 2큰술을 넣어 살살 버무려준다

-물에 2-3번 헹군 뒤 체에 밭쳐둔다

◈ 만드는 법

1) 육수(무, 대파, 건새우, 다시마, 양파를 20분 정도 끓인) 6컵을 준비해 넣는다

2) 무와 미역도 넣고 2분 정도 끓인 후 손질한 굴, 호박, 표고버섯을 넣어준다

3) 새우젓, 소금, 국간장, 다진 마늘로 간을 맞춘다

4) 대파, 홍고추 등 향 채소를 넣어 조금 끓여준 후 불을 끈다 (굴국은 오래 끓이지 X)

7) 불을 끈 뒤 식초 2큰술을 넣으면 완성-!

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