KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피를 알려드립니다. 맛있게 오징어 피순대를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피가 2022년 7월 8일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 오징어 피순대 만드는 방법을 알아볼까요?

시청자 여러분 감사드립니다! (꾸벅)
여러분 덕분에 편스토랑 ★3주년★을 맞았습니다!
3주년답게 더욱 커진 스케일! 편셰프가 무려 5명이라고요?!!
기대하셔도 좋을 초특급 편셰프부터 게스트까지!
상다리 부러지도록 화려하게 준비했습니다♥

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

★편스토랑 3주년 특집★을 빛낼 대망의 마흔아홉 번째 주제는?
전 세대가 사랑하는 한국인의 소울푸드, <라면>!
빨간 라면 줄까! 하얀 라면 줄까! 라면의 변신은 무죄♥
얼큰한 국물 라면부터 자작한 볶음 라면까지 색다른 레시피 대방출!!!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 '라면' 메뉴는? 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 기대해주세요♡♡

아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 재료

■ 오징어 피순대 요리 재료

초콜릿 오징어 4~5마리(중간 크기), 부침가루
선지, 찹쌀, 당근, 부추, 양파, 청양고추, 오징어다리, 올리브유 소금, 맛소금, 참기름, 진간장, 후추, 올리고당, 참치 액젓

[파기름 양념장]
고춧가루 2T, 식초 1/2t, 후추 약간, 진간장 1T, 올리고당 1T, 대파 6cm 1대, 청양고추 1개, 식용유 3T

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 만드는 법

■ 오징어 피순대 만드는 법

[재료 준비]

1. 찹쌀 500g을 깨끗하게 씻은 후 불린다.
2. 당근, 양파, 부추, 오징어 다리를 잘게 다진다.
3. 청양고추는 얇게 송송 썬다.
4. 선지를 믹서기에 곱게 갈아 준비한다.

[오징어 피순대 만들기]

1. 깨끗하게 씻은 찹쌀과 간 선지를 섞은 뒤 소금 1T, 참기름 약간을 넣어 간한다.
2. 끓는 물에 1을 넣고 저어준다. (*물은 찹쌀 선지와 1:1 비율로 넣어주고 바닥에 눌어붙지 않게 저어주세요!)
3. 뚜껑을 닫고 중불에 20분간 익힌다.
4. 밥이 완성되면 뜸을 들인 후 한 김 식힌다.
5. 올리브유를 두른 팬에 양파와 당근을 볶아주고 소금으로 간한다.
6. 5에 오징어 다리, 청양고추, 부추를 넣어주고 올리고당 1T, 진간장 1T, 참치 액젓 1T, 후추 약간을 넣고 볶는다.
7. 식은 피밥에 6을 넣어 섞어 소를 만든다.
8. 손질한 오징어 몸통 안쪽에 부침가루를 묻힌 후 털어낸다.
9. 오징어에 소를 넣어 4/5 정도 채워 넣고 꼬치로 입구를 꿰어 고정시킨다.
10. 찜기에 오징어 피순대를 올리고 몸통을 콕콕 찔러 숨구멍을 만들어 준다.
11. 김이 오른 찜통에 오징어 피순대를 넣고 7분간 찌고, 7분간 뜸 들인다.
12. 오징어 피순대를 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.

[파기름 양념장 만들기]

1. 고춧가루 2T, 식초 1/2t, 후추 약간, 진간장 1T, 올리고당 1T를 넣고 섞는다.
2. 1위에 썰어둔 다진 대파와 청양고추를 올린다.
3. 식용유 3T를 팔팔 끓인 뒤 2위에 붓는다.
4. 골고루 섞으면 완성!

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

편스토랑 3주년을 맞아 특급 부속물을 준비한 부미녀 복순!
최애 정육점에서 받아든 물건(?)의 정체는 18L 식용유 통!?
안에 든 새빨갛고 탱글탱글한 그.것.은! 암소 한우의 1등급 ★찰 선지★

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

크고, 무겁고, 소중한 찰선지를 위해 두 팔 걷어붙인 또 다른 이가 있었으니...
주머니에 무심하게 찔러 넣은 손, 베일 것 같은 콧날,
그 시절 소녀들의 마음을 훔친 만인의 오빠! 조각미남 한재석♥

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 레시피 소개

복순의 든든한 지원군, 솔미 바라기 재석과 함께하는 알콩달콩 요리 시간!
기상천외한 찰선지 요리부터, 3주년을 위해 야심 차게 준비한 볶음 라면까지!
그 옆에서 뚝딱(?)이는 냉동인간 재석 오빠는 뽀너스★
오직, 편스토랑에서만 공개되는 박솔미 X 한재석 부부의 특급 일상 기대하이솔!♥

KBS 편스토랑 복순 박솔미 한재석 오징어 피순대 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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