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[살림 요리 고수] 똑똑한 난방비 절약법!
보일러의 모든 것!
살림, 요리, 고수들을 한 자리에 모아 경제 살리고~ 집안 살림 살리는 비법을 들어보는 <살.리.고> 오늘의 주제는 난방비 절약하는 법이다. 먼저 보일러와 열 관리의 달인 조종옥 고수가 보일러에 대한 꿀팁을 알려준다. 화장실 수도꼭지를 온수 방향으로 놓기만 해도 난방비가 빠져나간다거나 안 쓰는 방은 보일러 밸브를 완전 잠가 놓아야 한다 등 보일러에 대한 소문과 진실을 밝혀본다.
3세대 매트가 궁금하다
다음으로 이민희 살림 전문가가 보일러 온도를 낮춰 난방비는 절약하고, 실내를 따뜻하게 할 수 있는 방법을 소개한다. 먼저 실내와 실외 온도 차이를 조절하는 단열 필름지를 소개한다. 또 겨울철 대표 전열 기구인 전기 매트, 온수 매트, 탄소 매트의 장단점을 비교해본다.
체온 UP 요리법!
마지막으로 윤희숙 요리연구가가 체온을 올리는 요리법을 선보인다. 강황으로 만든 강황 수제비와 부추를 이용한 건강한 부추 토마토 볶음! 그리고 만능 생강 소스까지 만들어 본다. 겨울철, 똑똑하게 난방비 절약하는 방법을 <살.리.고>에서 알아보자.
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살림 요리 고수 똑똑한 난방비 절약법 강황 수제비 & 부추 토마토 볶음 요리법 레시피
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[살림 요리 고수] <미역 활용 요리법> 편 살림 요리 고수 똑똑한 난방비 절약법 강황 수제비 & 부추 토마토 볶음 요리법 레시피에 대해 알려드립니다.
■ 강황 수제비 레시피
재료 : 강황 가루, 막걸리, 밀가루, 소금, 들기름, 다시마, 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘, 멸치액젓
만드는 법 :
- 밀가루에 막걸리, 강황가루, 물, 소금, 들기름을 넣어 반죽한다
- 물에 다시마를 끓여서 육수를 낸다
- 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘을 손질한다
- 육수가 끓으면 감자를 넣고 중불로 끓인다
- 국간장, 멸치액젓을 넣고 끓이다가 수제비 반죽을 얇고 넓게 뜯어서 넣는다
- 끓어오르면 마늘, 당근, 양파, 후추를 넣고 3분 더 끓인 뒤 대파를 넣는다
■ 부추 토마토 볶음 레시피
재료 : 부추, 토마토, 달걀, 마늘, 소금, 후추, 들기름
만드는 법 :
- 부추를 크게 3등분 해서 손질한다
- 토마토는 깍둑썰기 하고 마늘은 슬라이스한다
- 달걀을 스크램블하듯 볶는다 (저으면서 익힌다)
- 팬에 들기름을 두르고 토마토와 마늘을 넣어 볶는다
- 볶은 토마토에 부추, 소금, 후추를 뿌려 볶는다
- 달걀을 넣고 한번 더 볶는다
■ 생강 소스 레시피
재료 : 생강, 설탕, 식초, 미림, 소금, 국간장, 참기름
만드는 법 :
- 볼에 다진 생강, 설탕, 식초, 미림, 소금, 국간장을 넣고 저어준다
- 마무리로 참기름을 조금 넣고 저어준다
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