KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 레시피 소개
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 레시피를 알려드립니다. 맛있게 따개비섭밥를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 레시피 소개
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 레시피가 2022년 7월 8일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 따개비섭밥 만드는 방법을 알아볼까요?
시청자 여러분 감사드립니다! (꾸벅)
여러분 덕분에 편스토랑 ★3주년★을 맞았습니다!
3주년답게 더욱 커진 스케일! 편셰프가 무려 5명이라고요?!!
기대하셔도 좋을 초특급 편셰프부터 게스트까지!
상다리 부러지도록 화려하게 준비했습니다♥
★편스토랑 3주년 특집★을 빛낼 대망의 마흔아홉 번째 주제는?
전 세대가 사랑하는 한국인의 소울푸드, <라면>!
빨간 라면 줄까! 하얀 라면 줄까! 라면의 변신은 무죄♥
얼큰한 국물 라면부터 자작한 볶음 라면까지 색다른 레시피 대방출!!!
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 '라면' 메뉴는? 박수홍 따개비섭밥 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 박수홍 따개비섭밥 기대해주세요♡♡
아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!
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KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 레시피 만드는 방법
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 재료
■ 따개비섭밥 요리 재료
섭 5개, 따개비 (삿갓조개) 한 줌, 쌀 1컵, 물 적당량
(*울릉도에서 말하는 따개비밥은 흔히 진짜 따개비가 아닌 삿갓 조개를 뜻해요! 삿갓 조개로 준비해 주시면 됩니다~)
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 만드는 법
■ 따개비섭밥 만드는 법
재료 준비
① 쌀은 씻어준 뒤 체에 밭쳐 30분 이상 불려준다.
② 섭 껍데기는 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤, 살짝 데쳐 껍데기에서 살을 분리한다.
(*이때 끓여낸 섭 국물은 따로 보관해준 뒤 이따 밥 지을 때 넣어줘요!)
③ 따개비도 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤, 따개비끼리 비벼가며 여러번 헹궈준다.따개비는 팔팔 끓는 물에 넣고 1분 이상 데쳐주고, 이때 끓인 물을 따로 담아둔다.
(*특히 삿갓 조개는 끓는 물에 데치면 껍데기와 살이 저절로 분리되기 때문에, 3~4개 정도 껍데기가 떨어져 나갈 때쯤 건져내면 돼요!)데친 따개비는 껍데기와 분리한 뒤 깨끗이 씻어 준비한다.
솥에 불린 쌀을 담아 따개비 국물과 섭 국물 섞어 밥과 국물을 1:1 비율로 넣어준다.
데친 따개비와 섭을 넣고 약 20분간 뜸을 들여주면 완성!
(*섭의 크기에 따라 데치는 시간은 조절해줘도 좋아요!)
개그계의 신사이자 대한민국 1세대 레전드 요섹남!
편스토랑의 새로운 편셰프, 박수홍이 출격한다!
한식조리기능사 자격증 소유자답게 수준급의 칼질 실력은 물론
정갈함 그 자체! 모두가 놀랄 ‘요리의 정석’을 보여준다!
‘요리의 정석’ 박수홍이 보여주는 첫 번째 요리의 비법은 바로!
전국 각지에 계신 지인들이 보내준 귀한 식재료 총집합?!
몸에 좋은 재료로 응원 가득한 ‘전국 팔도 밥상’을 차린다는데?!
그리고... 최. 초. 공. 개!
박수홍의 아내 사랑을 엿볼 수 있는 그의 따뜻한 신혼집으로 초대합니다!
KBS 편스토랑 박수홍 따개비섭밥 편 다시보기
신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점에 출시되는 신개념 신상 ...
program.kbs.co.kr
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
【 안내 】
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※ 해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
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