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[건강하신家] 내 건강의 이상 신호, ‘0’ 때문에?

• 내 건강의 이상 신호, ‘밥’이 원인?
• 혈당 잡는 착한 탄수화물의 정체는?

누구보다 건강관리에 열심이라는 박순금(69세) 씨. 수시로 운동하고 군것질도 즐기지 않지만 날이 갈수록 불어나는 체중 때문에 걱정이라는데. 게다가 얼마 전에는 ‘당뇨 전 단계’ 진단까지 받아 당뇨 걱정까지 해야 할 처지란다. 그녀는 이 같은 원인이 모두 ‘밥’ 때문인 것 같다고 했다.

건강을 위해 밥의 양을 줄여야 하지만 실천하기는 어렵다는데. 세계보건기구의 탄수화물 권장량은 식단의 50~60%! 하지만 한국인은 무려 65%이상을 탄수화물로 섭취하고 있었다. 그야말로 탄수화물 과잉 시대에 살고 있다 해도 과언이 아닌데. 자신만의 비법으로 탄수화물 과잉의 경고에서 벗어났다는 권혁미(65세) 씨.

2020년엔 공복혈당 241mg/dL이 나올 정도로 심각했지만 현재는 혈당 수치를 절반가량으로 낮춰 당뇨 걱정까지 덜었다는데. 그녀는 수시로 움직이며 일상 속 운동을 게을리 하지 않는 것은 물론, 흰쌀 대신 ‘이것’을 챙긴다고. 그 정체는 바로 ‘카무트’! 기원전 6천 년 전 고대 이집트에서 경작돼 ‘왕의 밀’로도 불리는 카무트는 혈당 완화와 체중 감량에 도움을 줘 착한 탄수화물로도 불린다는데.

꾸준한 운동과 밥상 위 황금빛 탄수화물로 혈당 잡고 건강과 활력을 되찾았다는 그녀의 비결, <건강하신家>에서 공개한다.

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