EBS 한국기행 노포 60년 전통 한정식 남도 백반 순천 장천동 맛집 추천 소개
EBS 한국기행 노포 60년 전통 한정식 남도 백반 순천 장천동 맛집 추천 소개 정보를 알려드립니다. ‘대대로 물려 내려오는 점포’ 자고 일어나면 사라지고 새로운 것이 생기는 세상에서 세월을 이기고 수십 년간 업을 지속해 온 이들이 있다.
EBS 한국기행 노포 60년 전통 한정식 남도 백반 순천 장천동 맛집 추천 소개 정보
60년 넘게 가위질 소리가 멈추지 않은 이용원, 대를 이어 그때의 맛을 고수하는 식당, 시간이 멈춘 풍경 속에서 살아가는 사람들. 노포에는 얼마나 많은 이야기와 사연들이 담겨 있을까? 좁게는 개인의 추억 속에서, 넓게는 한 사회의 문화사 속에서 우리 시대의 살아 있는 유물이 된 이들의 삶 속으로 들어가 보자.
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60년 세월이 버무려진 한 상
순천 장천동 골목의 번듯한 한옥 고택.
아침부터 청소하는 소리, 재료 손질하는 소리가 울려퍼진다.
오늘도 밥상을 차리기 위해 준비하는 정겨운 소리다.
식당은 세 번째 주인을 맞이했지만
일명 ‘식당 이모님’들의 손맛은 그 시절 그대로다.
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선배직원부터 대대로 내려오는
그 맛과 그 차림상 순서로
오늘도 이곳의 식당 이모님들은
손님들에게 푸짐한 한 상을 준비한다.
처음엔
아침부터 고된 청소와 어마어마한 요리양,
복잡한 상차림 순서 외우기에
울기도 많이 울었단다.
하지만 시간이 흐르고 보니
어느새 집보다 더 오래 붙어사는,
아니 이제는 내 집 같아진 식당.
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‘식당 이모님’들의 일상과 그들이 차리는 맛난 한 상,
그들과 함께한 한옥 고택을 관리하는 모습까지
수십 년의 세월이 버무려진 식당의 하루를 함께해본다.
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한국기행 제작진 촬영중단한 사연 | 시장 구석에 홀로 문을 연 ‘수상한 식당’ 때문? | 단일메뉴 ‘연탄불고기’ | 한국기행 레전드
전남 강진의 병영오일장 장날이 아닌 날 방문하게 되어, 촬영을 모두 접으려는 시점.
돌아다니다보니, 한쪽에 자리잡은 ‘연탄불고기 백반집’이 유일하게 문을 열었다.
이 곳 사장님께 들어보니, 특이하게도 장꾼들 밥을 해주기 위해 장날에만 문을 닫는다고 하는데, 이 곳의 메뉴는 단 하나 ‘돼지 불고기 백반’이다.
이곳에 앉아 한입 맛만 보던 PD. 그대로 촬영 중단을 선포하고, 모든 제작진과 함께 식탁에 앉는다.
홀로 문을 여는 수상한 밥집에 함께 방문해보자.
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